Albóndigas de lentejas y puré de papas (sin leche)
Albóndigas de lentejas y puré de papas (sin leche)
Pasos de la receta
- 1
Dejar reposar en agua las lentejas horas antes.
- 2
Poner a cocer las lentejas y papas por separado. Paralelo a esto, se pica en cuadros la cebolla y se raya la zanahoria.
- 3
Cuando estén listos, colar las lentejas y papas. Con un tenedor pisar las lentejas hasta que se forme una pasta (o masa). En cuanto a la cebolla y zanahoria hay que ponerlas a cocinar con un poquito de aceite. Cuando estén lista dejar reposar.
- 4
Luego que las lentejas estén bien molidas mezclar con la cebolla y zanahoria. Hacer bolitas del tamaño que gusten y ponerlas a dorar en un sartén con aceite.
- 5
En cuanto al puré, para poder reemplazar la leche ponemos las nueces con un vaso de agua a mezclar en la licuadora, se formará una mezcla líquida.
- 6
Añadir la mezcla a las papas y batir hasta tener la contextura que desean.
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