Poner la olla al mínimo poner aceite a gusto colocar la cebolla cortada en cuadrado el morrón en tira zanahoria en rodajas el ajo por la mitad poner todo al fuego dejarlo hasta que la cebolla queda transparente

Una ves que está todo bien revuelto le agregamos los chorizo es recomendable que antes lo hierbas de 10 a 15 minutos por la grasa que larga a si no estropea nuestro estofado una ves escurrido lo cortamos en rodajas y lo agregamos a la olla mezclamos le agregamos puré de tomate sal pimienta revolvemos le echamos agua tibia lo dejamos 15 minutos le agregamos los choclos

Y las papas las arvejas tapamos y dejamos que se cocine una ves que estén las papas apagamos y disfrutamos de rico estofadito.