Bizcocho de cerezas y albaricoque
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Bizcocho de cerezas y albaricoque
Pasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 150ºC.
- 2
Lavar y quitarle el hueso a las cerezas. Cortarlas por la mitad. Cortar los albaricoques.
- 3
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- 4
Añadir el aceite y la leche y remover hasta que la mezcla quede homogénea.
- 5
Incorporar la harina y la levadura y seguir removiendo.
- 6
En una fuente de horno de cristal, echar un chorrito de aceite de oliva y expandir con la ayuda de una espátula.
- 7
Echar la mezcla y añadir las cerezas y los albaricoques.
- 8
Hornear durante 40-45 minutos a 180ºC.
- 9
Cortar el bizcocho, emplatarlo y echar por encima el azúcar glass.
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