Trucha Rellena de queso ahumado y finas Hierbas

Name: Trucha Rellena de queso ahumado y finas Hierbas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Trucha patagónica una de un kilo; 200 gr queso ahumado; 30 gr variedad de hierbas finas; 1 kg calabaza; 1 atado cebolla de verdeo o cebollin; 100 gr manteca; sal y pimienta; 300cc crema de leche o nata; 20 gr maizena; vino blanco

Tierra de leyendas @leyendas2005

Ushuaia - Argentina

Vamos a hacer un plato típico del sur Argentino, la receta es sencilla.

Trucha Rellena de queso ahumado y finas Hierbas

Tierra de leyendas @leyendas2005

Ushuaia - Argentina

Vamos a hacer un plato típico del sur Argentino, la receta es sencilla.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

Trucha patagónica una de un kilo
200 grqueso ahumado
30 grvariedad de hierbas finas
1 kgcalabaza
1 atadocebolla de verdeo o cebollin
100 grmanteca
sal y pimienta
300cccrema de leche o nata
20 grmaizena
vino blanco

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Limpiar la trucha sacarle todas las espina y separar lo filetes, a cada uno abrirlo por el medio para poner el queso cortado chiquito y las hierbas picadas bien chiquitas; salpimentar, arrollarlo y ponerlo en papel plomo o de aluminio con un poquito de manteca.
2

Cocinar las calabazas sin piel en el horno con sal y poca manteca, cuando están cocidas ponerlas en una cacerola y reservas. En la cacerola previamente poner a rehogar la cebolla de verdeo hasta que este cocinada, mezclar todo y esa será la guarnición del plato. En otra cacerolita poner el vino blanco a que reduzca y cuando este listo poner la crema y unir con la maizena o fécula de maíz.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Tierra de leyendas @leyendas2005

1 de marzo de 2009 00:00

Ushuaia - Argentina

El chef, Sebastián Garcia Cosoleto, es además dueño de la Hostería junto a su esposa Maria Paz Muriel. Ambos decidieron hace 5 años dejar el mundanal ruido de la gran ciudad y echar raíces en el fin del mundo. Alli han apostado por crear el lugar ideal que a cualquier viajero le gustaría llegar. Tierra de Leyenda http://www.tierradeleyendas.com.ar/. De ambiente cálido y acogedor, su interior resuma tradición y rusticidad mientras las vistas del Canal Beagle o las Montañas se asoman por sus grandes ventanales. Y a tan solo 2 años de su apertura, fue galardonado con el premio "La Gema Oculta de Sudamérica 2006" por el portal de turismo Tripadvisor. y hemos sido galardonados por 14 veces mas en los premios Tripadvisor a mejor Hotel .

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Trucha Rellena Queso Hierba

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