Trocear las salchichitas en rodajitas finas y poner una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y fuego muy bajo. Dejar que se doren un poco, removiéndolas de vez en cuando.

Batir los huevos en bol grande, pese a lo que indican algunos, a mi me gusta batir primero las claras un poco y lugo mezclarlas con las yemas. Añadir las cucharadas de leche.

3, Cortar a trocitos muy pequeños el pimiento y la cebolla asada.

Echar en el bol de los huevos batidos y la leche, las salchichitas, el pimiento y cebolla asada y elqueso rallado. Mezclar,

En la sartén con el aceite de las salchichitas se echa la mezcla anterior. Se echa la pimienta y las hierbas, sal, etc. Se remueve todo en la sartén hasta el punto que guste el revuelto (con el huevo más o menos cuajado).