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Ensalada de guisantes, menta y queso feta
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Foto principal de Ensalada de guisantes, menta y queso feta

Ensalada de guisantes, menta y queso feta

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta ensalada lleva pistachos y es un autentico festival de sabores y texturas.

Esta ensalada lleva pistachos y es un autentico festival de sabores y texturas.

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Ensalada de guisantes, menta y queso feta

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta ensalada lleva pistachos y es un autentico festival de sabores y texturas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250gguisantes frescos
  2. 50mlaceite de oliva
  3. 1cebolla tierna cortada en rodajas muy finas
  4. 1 cdamostaza dijon
  5. 50mlvinagre de vino
  6. 1 cdamiel
  7. 100grpistachos pelados
  8. sal y pimienta
  9. 1 manojohojas de menta troceadas
  10. 100grqueso feta
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Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Calentar una olla de agua y cuando está hirviendo, meter los guisantes. Sacar después de tan solo 2 minutos. Escurrir y enfriar en agua fria.

  2. 2

    Mezclar la mostaza, vinagre y miel en un bol. Añadir el aceite y batir para hacer el aliño

  3. 3

    Poner la cebolla en rodajas, los guisantes y los pistachos en un bol de ensalada con el aliño y mezclar con cuidado para que los guisantes no se rompen

  4. 4

    Añadir la menta, sal y pimienta y remover de nuevo

  5. 5

    Romper el queso feta por encima de la ensalada y servir

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/93347
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Becky
Becky @becky
14 de julio de 2008 00:00
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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