Crema de zanahoria con cinta de lomo

Name: Crema de zanahoria con cinta de lomo
Yield: 5 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la crema; 300 gramos zanahoria; 1 cebolla; La parte blanca de un puerro; 1 patata; 5 quesitos; Aceite sal y pimienta; Para la cinta de lomo; 2 dientes ajo; 200 gramos setas; 300 gramos cinta de lomo; 50 gramos jamón; Aceite sal y pimienta; Perejil fresco picado

Fini Bautista Angulo @finibautista

#CuchillosArcos #mirecetario

Crema de zanahoria con cinta de lomo

Fini Bautista Angulo @finibautista

#CuchillosArcos #mirecetario

Guardada

Ingredientes

45 minutos

5 comensales

Para la crema
300 gramoszanahoria
1cebolla
La parte blanca de un puerro
1patata
5quesitos
Aceite sal y pimienta
Para la cinta de lomo
2 dientesajo
200 gramossetas
300 gramoscinta de lomo
50 gramosjamón
Aceite sal y pimienta
Perejil fresco picado

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Ponemos en una olla aceite y le incorporamos la zanahoria cortada a rodajas y la cebolla cortada generosa, vamos rehogando
2

Añadimos el blanco del puerro cortado a rodajas y le incorporamos la patata troceada, incorporamos agua hasta cubrir dos dedos por encima de la verdura salpimentamos y dejamos cocinar
3

Ponemos una sartén con aceite y le añadimos los ajos picados, incorporamos las setas cortadas en dados, y dejamos cocinar hasta que la seta este casi cocinada (que falten unos minutos para terminar)
4

Incorporamos la cinta de lomo cortadas en tiras las incorporamos a la sartén dejamos al fuego 2 minutos, salpimentamos (han de quedar jugosas)
5

Una vez apagamos el fuego y incorporamos el jamón cortado a dados y el perejil fresco
6

Una vez que la crema esté lista le incorporamos los quesitos y trituramos, y lo tendremos todo listo para emplatar