Batir los huevos junto al azúcar y el edulcorante (pueden reemplazar los endulzantes por 200 gr de azúcar común, o 20 sobres de edulcorante, o 3 cdas de edulcorante líquido)

Incorporar la leche y la esencia de vainilla y seguir mezclando.

Agregar las harinas y el polvo de hornear a la mezcla e integrar bien.

Separar la mezcla en dos. A una parte de la mezcla agregarle dos cdas de cacao amargo y mezclar bien (agregar más líquido si es necesario)

Volcar las mezcla de vainilla en un molde para budín rociado con spray vegetal y luego agregar la mezcla de chocolate.

Hornear a 180°C por aproximadamente 40 minutos (20’ si es en molde chico). Hasta que al pinchar el budín el cuchillo salga seco.