Antes que nada quiero decirles que para una ensalada las cantidades no son precisas, porque dependerá de lo que quieran comer, puse un palito de cangrejo como referencia, pueden colocarle lo que uds deseen, solo recuerden siempre, "muchas veces menos es más" para que algo nos quede rico no es necesario exagerar con las cantidades, es mejor ir probando.

Mi recomendación con la lechuga es que si la ensalada la van a dejar preparada refrigerando, nunca corten la lechuga con un cuchillo, esto hace que se oxide rápidamente, si la van a reservar corten la lechuga con las manos o con un cuchillo plástico.

El maíz puede ser de lata o pre cocido de los de bolsa, estos últimos casi siempre vienen para darle una pequeña cocción, si se deciden por estos háganlo previamente cocinen unos minutos los granos de maíz para que estén blandos y si son naturales, evidentemente hay que cocinarlos antes con agua y sal.

El tomate en esta oportunidad lo corte en ruedas, porque quise darle más personalidad y protagonismo, pero si desean algo más como un salpicón, pueden picarlo en cuadros al igual que los bastoncitos de cangrejo que me decidí por cortarlos a la mitad en lugar de dejarlos enteros o en cuadros, esto quedara a criterio de uds.

Como en toda ensalada incorporamos en la ensaladera todos los ingredientes y luego procedemos a condimentar con sal y pimienta, obviamente si no les agrada la pimienta, no es necesario incluirla, y luego en este caso como son productos marinos, incluimos el jugo de limón, les recomiendo cuando aderecemos una ensalada como en este caso en donde vamos incorporando los aderezos en forma individual ir con cuidado con las cantidades, poco a poco, hasta llegar al gusto de nosotros

Luego del limón le ponemos aceite de oliva y un chorrito pequeño de vinagre balsámico, porque es muy invasivo, si es de vino o de manzana igualmente, no excederse con el vinagre. Probamos y vemos si esta en el sabor que queremos y si sentimos que falta alguno de los ingredientes le ponemos más. Cuando hacemos una vinagreta la hacemos fuera previamente, generalmente es cuando mezclamos mayonesa que hay que emulsionarla más, en ese caso también comencemos por hacer cantidades no tan grandes

Y si nos falta hacemos más al final. Espero que les guste la receta y puedan disfrutarla en familia.