Espinacas a la crema

La cooksnap de Jeannette cuando cocinó Espinacas a la crema
La cooksnap de Teresa Fernández cuando cocinó Espinacas a la crema
La cooksnap de viopeal cuando cocinó Espinacas a la crema
Rosa Angel
Rosa Angel @cook_4870776
Barcelona

Hoy traigo un plato que es un clásico pero con un toque diferente,
unas ESPINACAS A LA CREMA, hechas en cazuelitas individuales
y acompañadas de un huevo, que se hará en el horno a la vez que se
nos gratina el queso, un plato muy completo y riquísimo que no te
puedes perder!

La crema de estas espinacas es una SALSA BECHAMEL, pero la
vamos a cocinar en un modo diferente para integrarla bien en las
espinacas, una receta muy fácil y rápida de hacer.

http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/06/espinacas-la-crema.html

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Ingredientes

  1. 1 kiloespinacas frescas
  2. 3 dientesajo
  3. 4huevos
  4. 1/2 litroleche
  5. 50 gramosharina
  6. 50 gramosmantequilla
  7. Queso rallado para gratinar
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Nuez moscada rallada
  11. Aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

  1. 1

    Las espinacas las lavamos bien y las troceamos, sólo vamos a utilizar las hojas, los tallos los desechamos.

  2. 2

    En una sartén amplia con aceite de oliva virgen, ponemos los ajos
    previamente pelados y troceados a freir hasta que se empiecen a dorar.

  3. 3

    En ese momento, añadimos las espinacas y sin dejar de remover y
    mezclar con los ajos los salteamos unos 3 minutos.

  4. 4

    Añadimos la harina y la rehogamos con las espinacas para que se fría un poco para que no tenga la bechamel sabor a harina cruda, vigilando que no se nos queme.

  5. 5

    Ponemos la leche y la margarina y vamos removiendo constantemente hasta que la salsa nos espese y consigamos una crema. Será el momento de condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada a nuestro gusto.

  6. 6

    Repartimos las espinacas con su crema en cazuelitas de barro individuales, ponemos en cada una de ellas en lo alto un huevo crudo y espolvoreamos por encima con queso rallado a nuestro gusto.

  7. 7

    Metemos en el horno precalentamos a 200 durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el huevo se ha cuajado y el queso se ha gratinado. Una delicia!😋

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Comentarios

Jeannette
Jeannette @cook28516
Hola Rosa!!! Las preparé anoche y estan buenisimassss!!! Graciasss
Invitado

Escrita por

Rosa Angel
Rosa Angel @cook_4870776
Barcelona
Mi Blog de cocina: http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/
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