El puchero de Mamá

Name: El puchero de Mamá
Yield: 10/12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 La Olla de puchero de Mamá; 1 kg Osobuco; 2 Rabo; 1 Apio; 2 Puerro; 3 Cebolla de verdeo; 6 hojas Acelga; 3 Zanahorias; 1 Zapallo anco; 5 Papas; 4 Batata; 6 Choclo; 2 Caldo de verduras/carne; c/n Sal de balde; Fideos soperos/arroz c/n según paquete

Nancy Martinez @cook_17348076

Por esto me gusta el frío!!! #platounico

El puchero de Mamá

Nancy Martinez @cook_17348076

Por esto me gusta el frío!!! #platounico

Guardada

Ingredientes

90 min

10/12 raciones

1La Olla de puchero de Mamá
1 kgOsobuco
2Rabo
1Apio
2Puerro
3Cebolla de verdeo
6 hojasAcelga
3Zanahorias
1Zapallo anco
5Papas
4Batata
6Choclo
2Caldo de verduras/carne
c/nSal de balde
Fideos soperos/arroz c/n según paquete
e

Guardada

Pasos de la receta

90 min

1

Colocar agua el rabo y el osobuco en la olla de puchero de Mamá poner a hervir
2

Picar la verdurita (apio puerro acelga verdeo) rallar las zanahorias y una rodaja de zapallo mezclar todo y poner a hervir junto con la carne
3

Agregar la sal de balde (es sal gruesa que traje de la salina de balde en San Luis) la sal gruesa común sirve igual, dejar hervir durante 10 minutos
4

Agregar escalonadamente el resto de las verduras en intervalos de 8 min primero la batata luego la papa por último el choclo y el zapallo cortado en rodajas de 4 CM aprox. que tardan menos en cocinarse así no se rompen
5

Dejar hervir 30 minutos hasta que la verdura este cocida
6

Agregar los fideos soperos y A comer!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Nancy Martinez @cook_17348076

7 de julio de 2019 18:44

Soy Housekeeping Mánager en una importante cadena hotelera, mamá de Cristiano y esposa de Diego, ama de casa,buena amiga de mis amigxs y amante de la cocina me gusta ponerle un toque especial a cada cosa que hago...el toque de Nancy.

Comentarios

Nancy Martinez @cook_17348076

7 de julio de 2019 18:44

Nada!

Palabra clave

Puchero Madre

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