Ensalada de judías verdes con parmesano

Es una ensalada que he aprendido del Canal cocina de la TV de Aragón cuyo vídeo adjunto. El Chef José Ignacio Acirón es el encargado de preparar la "Ensalada de judías verdes al dente con queso parmesano".

Vídeo: Vídeo de la Ensalada de judías verdes con parmesano

Ensalada de judías verdes con parmesano

eloisa @cook_1089315

Barcelona

Vídeo: Vídeo de la Ensalada de judías verdes con parmesano

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4filetes de jamón
400 grjudías verdes
50 grqueso parmesano
nata líquida
vinagre de jerez
aceite de oliva
1cebolleta
cebollino
sal
pimienta

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Limpiar las judias y ponerlas a cocer en abundante agua caliente, refrescar en agua fria, escurrir y reservar.
2

Preparar el aliño en un bol. Poner el vinagre, la nata y la cebolleta picada, salpimentar y agregar las judias escurridas y el aceite de oliva. Mezclar bien.
3

Distribuir en cuatro platos. Espolvorear con cebollino y parmesano. Terminar el plato con el jamón de Terual.
4

Para detalles ver el vídeo adjunto.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

eloisa @cook_1089315

4 de julio de 2008 00:00

Barcelona

Soy profesora de EGB, separada y sin hijos. Dicen que me parezco a Nicole Kidman. He quitado la foto. El problema es que tengo propensión a engordar. He conseguido perder 3 kilos.

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas