Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable y la sal. Agregar los huevos y la ralladura de limón.

Tamizar la harina con el polvo para hornear y realizar una corona. Volcar el batido en el centro.

Tomar la masa con ayuda de dos espátulas hasta formar un bollo tierno. Envolver en film y dejar descansar en la heladera.

Estirar la masa de 5 mm de espesor y forrar una tartera de 24 cm de diámetro.

Untar la masa con la miel. Cortar las manzanas en cuartos y acomodarlas sobre la masa.

Espolvorear con el azúcar y esparcir la manteca cortada en pedacitos.

Hornear a temperatura media, durante 50 minutos.