Cubanitos

Name: Cubanitos
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 500 gs harina; 250 ml agua tibia; 10 gs sal; 30 gs azúcar; 30 gs grasa temperatura ambiente (para la masa); 100 gs grasa hecha pomada (para el hojaldre); 30 gs levadura

Trupan (Tartería Artesanal) @jesuspinazo

Cubanitos

Trupan (Tartería Artesanal) @jesuspinazo

Guardada

Ingredientes

500 gsharina
250 mlagua tibia
10 gssal
30 gsazúcar
30 gsgrasa temperatura ambiente (para la masa)
100 gsgrasa hecha pomada (para el hojaldre)
30 gslevadura

Guardada

Pasos de la receta

1

Agregamos la sal, el azúcar, el agua y la grasa en un bol
2

Revolvemos hasta que se diluya la sal y agregamos la levadura
3

Revolvemos otra vez y agregamos la harina y formamos la masa
4

Estiramos la masa con un palote
5

Realizamos un empaste con la grasa pomada que teníamos para el hojaldre agregándole tres cucharadas de harina y batiendo
6

Esparcimos el empaste en la masa estirada
7

Enrollamos la masa para crear dos bastones
8

Cortamos los bastones
9

Armamos bollitos los estibamos apretados para realizar el corte
10

Cortamos
11

Estibamos en una asadera y dejamos leudar hasta que dupliquen su tamaño, si es cerca de un ambiente cálido mejor
12

Llevar a horno por 20 minutos