Se fríen los pimientos, la zanahoria y la cebolla a fuego lento.

Se añade la mitad de la nata y se bate. Después se sigue cocinando a fuego lento la nata con las verduras batidas y se añade la otra mitad de la nata.

Se añade el queso y tabasco (cantidad a gusto de cada uno). Se deja que se derrita el queso y se aparta del fuego. Y ¡listo! se añade a los tacos.