En un bol mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar, 1 de harina y las 2 cucharadas de agua. En otro bol colocar el resto de harina, la manteca, el azúcar, la miel, 1 huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Agregar el contenido del bol anterior.

Amasar hasta formar un bollo suave y dejar reposar 30 minutos. Incorporar los chip de chocolates y colocarlo en un molde enmantecado. Dejar leudar, hasta duplicar el volumen.

Batir el huevo que quedo y pintar la superficie. Llevar al horno ( 180° ) durante 30 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Derretir el chocolate y bañar el pan dulce.