Fajitas de pollo a la crema en salsa verde

Name: Fajitas de pollo a la crema en salsa verde
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 pza pechuga de pollo sin hueso; 2 pzas calabacitas; 1/2 pza cebolla rebanada en juliana; al gusto sal; al gusto pimienta; 450 gr crema ácida; al gusto sal con ajo; 3 cucharaditas jugo Maggi; 10 piezas tomatillo; 6 pzas chiles serranos (al gusto del picor); 2 dientes ajo; al gusto sal

Charly Yarce @charly_290176

Saltillo, Coahuila MX

Fajitas de pollo a la crema en salsa verde

Charly Yarce @charly_290176

Saltillo, Coahuila MX

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 pzapechuga de pollo sin hueso
2 pzascalabacitas
1/2 pzacebolla rebanada en juliana
al gustosal
al gustopimienta
450 grcrema ácida
al gustosal con ajo
3 cucharaditasjugo Maggi
Salsa
10 piezastomatillo
6 pzaschiles serranos (al gusto del picor)
2 dientesajo
al gustosal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Una vez rebanada en fajitas las pechugas de pollo, marinarlas con la sal con ajo y la pimienta y reservar por unos 10 minutos en lo que se parten las calabacitas en rodajas.
2

Poner 2 cucharadas de aceite en un sartén y poner a freír las fajitas de pollo con el jugo Maggy hasta quedar doraditas, retirar y reservar.
3

En el mismo sartén, colocar las rodajas de calabacita hasta quedar doraditas al dente, retirar y reservar.
4

Para la salsa, colocar el tomatillo, los chiles (al gusto del picor), los dientes de ajo y la sal al gusto. Mantener en la licuadora.
5

En el mismo sartén, poner aceite y sofreír la cebolla hasta quedar bien transparente; una vez que la cebolla esté al punto, vaciar la salsa para sazonar, una vez que rompa el hervor, verter la crema ácida e integrar perfectamente removiendo con cuidado; una vez que rompa el hervor integrar las fajitas de pollo y las calabacitas. Dejar hervir por unos 5 minutos más y listo, a disfrutar.