Hacer una polenta tradicional, condimentarla y agregar 50 gr de manteca. Mezclar y dejar hasta que este tibia.

Formar los ñoquis con dos cucharas humedecidas y luego darle la forma tradicional .

Colocar los ñoquis en una fuente enmantecada, agregar sobre estos el resto de manteca derretida y colacar los ñoquis restantes . Siempre entre las capas colocar la manteca para que no se pegoteen despues. Colcar queso rallado por encima.

Precalentar el horno a temperatura alta (200°).

Cortar la cebolla en aros y el jamon cocido en tiritas. Dorar en una sarten con el aceite. Distribuir sobre los ñoquis.

LLevar al horno durante 10 minutos. Servir y a disfrutar!