Cocinar el arroz con un aderezo de cebolla y ajos, agregar el azafrán disuelto en un vasito con agua caliente, para después, agregar el resto del agua. Dejarlo cocinar. Sobre el final agregar las alverjitas y la sal.

Picar los tomates, los filetitos de anchoas, asimismo, cocinar los huevos y cortarlos en tajadas. Servir agregando los ingredientes anteriores más las aceitunas. Decorar con perejil picado.