Lasaña Boloñesa "impostor" de soja texturizada😊
En casa somos fanáticos de la Lasaña, en esta ocasión me lance a probar la soja texturizada y todos nos llevamos una grata sorpresa😉
#mirecetario
Lasaña Boloñesa "impostor" de soja texturizada😊
En casa somos fanáticos de la Lasaña, en esta ocasión me lance a probar la soja texturizada y todos nos llevamos una grata sorpresa😉
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Vamos a montar la lasaña tomate abajo, pasta, boloñesa, pasta...
- 2
Ponemos la soja a hidratar durante 20 minutos en caldo de verduras y especias.
- 3
Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla y el calabacín y salteamos con un chorrito de aceite, añadimos 2 zanahorias y una penca de apio en trozos pequeños.
- 4
Una vez pochadas nuestras verduras, las pasamos por un robot de cocina para que queden en trocitos muy pequeños.
- 5
Pasados 20 minutos añadimos nuestra soja hidratada con caldo y todo a las verduras y el vino especiado reducimos a la mitad cuando este reducido añadimos el tomate frito y dejamos a fuego lento otro 15 o 20 minutos removiendo de vez en cuando
- 6
Mientras se cocina nuestra soja vamos con la mezcla de queso, con nuestro robot de cocina hacemos una pasta con la mozzarella, la provoleta y el queso de cabra, ponemos la mezcla en el bol con el parmesano y el requesón integramos todo con el huevo y reservamos en la nevera.
- 7
... mezcla de quesos(la extendemos), pasta, boloñesa, pasta... Precalentamos el horno a 150°
- 8
Sobre la últimacapa de pasta ponemos nuestra bechamel preferida, ponemos parmesano, pan rallado y unos trocitos de mantequilla llevamos al horno hasta que dore y a disfrutar en familia😉
- 9
El vino especiado podemos comprarlo en "IKEA", esta riquísimo o podemos hacerlo en casa con vino tinto, azúcar y clavos de especia, le da un toque especial. ** la bechamel podéis hacerla a vuestro gusto o comprarla hecha
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