Llenamos un bol con agua y echamos unas 4 cucharadas grandes de sal, removemos

Metemos dentro del agua con sal las pechugas de pollo durante 30' - 1hora.

Transcurrido este tiempo sacamos las pechugas y le secamos el exceso de agua

Colocamos las pechugas de pollo en una fuente de horno y ponemos el horno a precalentar a 190°

Le echamos muy poca sal, ya que antes ha estado en remojo con agua y sal, echamos la pimienta negra, el zumo de limón, la pimienta negra y las hierbas aromáticas.

Finalmente rociamos con un chorro de aceite cada pechuga y tapamos la fuente de horno con papel de aluminio

Introducimos durante unos 20 minutos al horno

Cuando pasen esos 20 minutos destapamos las pechugas y las dejamos durante 15 minutos más dentro del horno

Sacamos del horno, emplatamos y listo.