Coc tradicional
Es la típica receta catalana del coc ràpid.
Pasos de la receta
- 1
Antes que nada, precalentamos el horno a 180°C.Separamos las yemas de las claras de los 4 huevos. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos en la nevera.
- 2
Montamos las yemas con el azúcar. Cuando estén blanquecinas añadimos la leche, el aceite, el anís y el jugo del limón.
- 3
Mezclamos, a parte, la harina con la maicena y la levadura y lo tamizamos todo antes de añadirlo a la mezcla anterior.
- 4
Cuando esté todo bien integrado añadinos las claras y las movemos de forma envolvente para que no bajen.
- 5
Lo colocamos en una bandeja de horno antihaderente y lo horneamos a 180°C durante 1 hira aproximadamente.
- 6
Para asegurarnos lo pinchamos con un palillo. Si sale seco ya podemos sacarlo. Esperamos a que se enfríe y a disfrutar.
Cooksnaps
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#mirecetario Quiero compartir con todos esta bonita historia por lo menos lo es para mi, en la residencia de mayores de San Juan de Dios han echo por un día un taller de repostería donde participaron usuarios, trabajadores y familiares, así que me lo propusieron y encantada acepté, es una receta de Chile y se llama cocada porque el coco es su principal ingrediente. Pero con lo que más disfruté fue cuando preparé la mezcla y ver cómo los mayores con sus delantales y guantes puestos pasaban las bolitas como ellos decían por coco, verlos disfrutar y participar no tiene precio. Un dulce muy sencillo y fácil preparación.#sigococinandoconloli#emplatado
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