Chilaquiles Rojos
Chilaquiles deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar las tortillas en triángulos 8 rebanadas, poner en un sartén aceite suficiente y freír de poco a poco.
- 2
En otro sartén poner agua suficiente y poner a cocer los tomates.
- 3
Mientras se calienta el agua con los tomates limpiamos los chiles guajillo, y luego los agregamos junto con los chile de árbol.
- 4
Ya que estén cocidos los tomates apagamos la lumbre, los sacamos y dejamos remojando los chiles.
- 5
Ya que estén fríos los tomates los pasamos a la licuadora junto con los chiles, diente de ajo, sal, poquita agua, cebolla y el puré.
- 6
En un sartén con poquito aceite ponemos la salsa a guisar, sazonar con caldo de pollo en polvo, agregamos las tostadas y revolvemos.
- 7
Luego agregamos el queso, apagamos la lumbre y tapamos para que se derrita.
- 8
Se puede acompañar con media crema, guacamole, verdurita o como mejor guste.
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