
Ternera con especias al estilo irlandés

Se trata de un plato típico de la cocina tradicional irlandesa. Es un plato típico del día de Navidad. Es caro y laborioso de preparar, por eso es un plato especial, que se prepara una vez al año. Yo lo preparo cuando reuno a toda la familia, porque pueden comer muchos. Según el numero de personas pono más kilos de carne o menos.
Ternera con especias al estilo irlandés
Se trata de un plato típico de la cocina tradicional irlandesa. Es un plato típico del día de Navidad. Es caro y laborioso de preparar, por eso es un plato especial, que se prepara una vez al año. Yo lo preparo cuando reuno a toda la familia, porque pueden comer muchos. Según el numero de personas pono más kilos de carne o menos.
Pasos de la receta
- 1
Mezclar todos los ingredientes, menos la carne en un gran bol.
- 2
Instalar la carne en una fuente profunda y echar el preparado por encima.
- 3
Debe macerar en la nevera durante una semana y debe cambiarlo de posición 2 veces al día.
- 4
Transcurrido ese tiempo, sacarlo, introdocirlo en una cacerola profunda y cubrirlo con la cerveza y con agua fría.
- 5
Dejar cocer a fuego medio durante 5 ò 6 horas.
- 6
Sacar del fuego y dejar enfriar.
- 7
Una vez frío, aplástarlo entre 2 bandejas.
- 8
Servir frío y cortado en filetes finos.
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