Berlinesas/bolas de fraile
Suavidad increíble...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar todos los ingredientes excepto la manteca
- 2
Amasar hasta integrar bien, y una vez logrado empezar a añadir de a poco la manteca
- 3
Va a parecer que se pegotea y le vas a querer agregar harina pero no es necesario, amasando un poco más se logra una masa suave y sedosa
- 4
Dejar descansar el bollo aproximadamente media hora
- 5
Bollar del tamaño deseado y dejar descansar nuevamente, ahora hasta que dupliquen su tamaño
- 6
Calentar aceite a 170 gr, y poner los bollos previamente aplastados un poco (para que no quede tipo pelotitas)
- 7
Freír a esa temperatura (fuego medio) para que se cocinen bien por dentro, hasta que se doren bien
- 8
Sacar y sin escurrir mucho, pasar por azúcar
- 9
Se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera.
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