Mezclar todos los ingredientes excepto la manteca

Amasar hasta integrar bien, y una vez logrado empezar a añadir de a poco la manteca

Va a parecer que se pegotea y le vas a querer agregar harina pero no es necesario, amasando un poco más se logra una masa suave y sedosa

Dejar descansar el bollo aproximadamente media hora

Bollar del tamaño deseado y dejar descansar nuevamente, ahora hasta que dupliquen su tamaño

Calentar aceite a 170 gr, y poner los bollos previamente aplastados un poco (para que no quede tipo pelotitas)

Freír a esa temperatura (fuego medio) para que se cocinen bien por dentro, hasta que se doren bien

Sacar y sin escurrir mucho, pasar por azúcar

Se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera.