Hígado en cebolla y tomate
Rico para acompañar con un arroz blanco.
Pasos de la receta
- 1
Cortar la cebolla en juliana y rehogar en sartén con un chorrito de aceite hasta que dore a fuego suave y tapado con un poquito de sal.
- 2
Una vez rehogada la cebolla agregar el hígado cortado en tiras (o cuadritos de acuerdo al gusto) previo sacar la piel para que no quede amargo, dejar que cocine tapado a fuego suave por unos minutos y colocar el tomate en cubitos y los ajos picados dejar cocinar tapado revolviendo, luego de unos minutos poner el cebollín picado y orégano y pimienta cayena. Una vez que esté bien cocinado retirar del fuego y servir.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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