BIZCOCHO DE PLATANO Y PASAS

Name: BIZCOCHO DE PLATANO Y PASAS
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 plátanos; 1/2 vaso uvas pasas sin pepitas; 1/2 vaso aceite de oliva; 1 vaso azúcar; 2 huevos; 2 vasos harina; 1sobre levadura; 1copa pequeña de brandy; 1 puñado nueces

Joanne @cook_1090014

españa

Muy rico con plátanos y pasas

BIZCOCHO DE PLATANO Y PASAS

Joanne @cook_1090014

españa

Muy rico con plátanos y pasas

Guardada

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

3plátanos
1/2 vasouvas pasas sin pepitas
1/2 vasoaceite de oliva
1 vasoazúcar
2huevos
2 vasosharina
1sobrelevadura
1copapequeña de brandy
1 puñadonueces

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Poner las pasas a remojo en el brandy para que se ablanden. Batir el aceite con el azúcar hasta conseguir una crema suave y añadir los huevos sin parar de batir.
2

Incorporamos a mano la harina tamizada con la levadura; mover bien. Pelar los plátanos aplastar la pulpa y unirla a la pasta anterior.
3

Incorporar las pasas escurridas y las nueces picadas y llenar 2/3 partes de un molde de 26 cm, engrasado y enharinado. Cocerlo a 180 grados durante 45-50 minutos.