Pela y pica los ajos muy finamente, enharina los lomos de merluza por ambos lados y salalos.

En una cazuela calienta el aceite a fuego suave, añade los ajos y frielos un par de minutos. Agrega los lomos de merluza enharinados y las almejas, incorpora los espárragos con todo su jugo y tapa la cazuela durante unos 2 minutos.

Destapa la cazuela, añade el perejil picado y déjalo cocer otros 4 o 5 minutos. * Vuelve a tapar la cazuela, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.