Almejas a la marinera

Name: Almejas a la marinera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg y medio de almejas; 4-5 dientes ajos; 1 hoja laurel; 1 guindilla que no pique mucho!; Aove; Harina de trigo; 1 litro caldo de pescado; 1 pastilla avecrem; al gusto Sal; Perejil para adornar

Noelia. C @noeliacarrero1

Monterrey

Esta receta la hacemos mucho en la venta donde trabajo y está riquísima! Las hice ayer en casa para cenar y a todos les encantó la salsita 😋

Almejas a la marinera

Noelia. C @noeliacarrero1

Monterrey

Esta receta la hacemos mucho en la venta donde trabajo y está riquísima! Las hice ayer en casa para cenar y a todos les encantó la salsita 😋

Guardada

Ingredientes

1 kgy medio de almejas
4-5 dientesajos
1 hojalaurel
1guindilla que no pique mucho!
Aove
Harina de trigo
1 litrocaldo de pescado
1 pastillaavecrem
al gustoSal
Perejil para adornar

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero cortamos los ajos bien picaditos y los añadimos en una olla con un buen chorreón de aceite de oliva, la guindilla y la hojita de laurel.
2

Dejamos que se doren y a continuación vamos añadiendo 3-4 cucharas de harina poco a poco sin dejar de remover. Cuando quede como una pasta amarillenta añadimos medio litro de caldo de pescado y mezclamos.
3

Agregar la pastilla de avecrem y una pizca más de sal. Poner a fuego fuerte y agregamos las almejas ya enjuagadas muy bien.
4

Dejar que se abran y que se vaya espesando la salsa. Si te pide más caldo agregarlo, yo terminé con el litro. Probar el punto del sal y si le falta añadir más. La salsa tiene que quedar un poco espesa, si te gusta más líquida pues apagar antes.
5

Apartar y agregar un poco de perejil para dar buena vista! Y listo!