Arvejitas (Verdes) con Saltado Pechuga de Pollo

Name: Arvejitas (Verdes) con Saltado Pechuga de Pollo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Taza arvejas cocidas o la cantidad que desees; Hervir las arvejas con 2 o 3 Hojas de Laurel (nada Mas); 1 cebolla chica cortada en cubitos chicos; 2 dientes ajos bien machacado o en pasta; 1 tomate chico, lavado y cortado en cubos chicos; 1/4 de pimiento cortado en cubos chicos; 1 sobre Sazonador sabor pollo la marca que quieras; al gusto Orégano, pimienta y comino; 1 cucharita Te Cúrcuma en Polvo; Caldo de Res, Pollo o el Agua donde has hervido las arvejas; Para las pechugas:; 2 Filetes Pechugas de Pollo cortado en tiras finas (larguitas); al gusto Pimienta, comino, orégano y sal; 1 cebolla cortado en tiras largas; 1 tomate cortado en tiras largas; Perejil o culantro cantidad necesaria cortado bien chiquitito; Acompañamiento: Arroz Blanco y otro

Carmen Capella @capella2828

La legumbre de Hoy: Arvejas Verdes, acompañadas con Filetes de Pollo encebollado, bien facilito, SENCILLO y rápido. 30 Minutos y Listo!!!

Arvejitas (Verdes) con Saltado Pechuga de Pollo

Carmen Capella @capella2828

La legumbre de Hoy: Arvejas Verdes, acompañadas con Filetes de Pollo encebollado, bien facilito, SENCILLO y rápido. 30 Minutos y Listo!!!

Guardada

Ingredientes

1 Tazaarvejas cocidas o la cantidad que desees
Hervir las arvejas con 2 o 3 Hojas de Laurel (nada Mas)
1cebolla chica cortada en cubitos chicos
2 dientesajos bien machacado o en pasta
1tomate chico, lavado y cortado en cubos chicos
1/4de pimiento cortado en cubos chicos
1 sobreSazonador sabor pollo la marca que quieras
al gustoOrégano, pimienta y comino
1 cucharitaTe Cúrcuma en Polvo
Caldo de Res, Pollo o el Agua donde has hervido las arvejas
Para las pechugas:
2 FiletesPechugas de Pollo cortado en tiras finas (larguitas)
al gustoPimienta, comino, orégano y sal
1cebolla cortado en tiras largas
1tomate cortado en tiras largas
Perejil o culantro cantidad necesaria cortado bien chiquitito
Acompañamiento: Arroz Blanco y otro

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Pasos de la receta

1

Ingredientes Listos!!! Lar arvejas como todas, las dejas remojando de un día para el otro para que se hidraten muy bien. Al día siguiente temprano, con la misma agua donde se han remojado las cocinas, solo le pones 2 o tres hojas de Laurel. Nada mas. Cuando están tiernitas, apagas el fuego cuelas, separas el caldo de la cocción y reservas.Fileteas el pollo en tiras no muy gruesas y solo le pones, Orégano seco, pimienta y comino, lo mismo la cebolla y el tomate, reservas!!!
2

1/2 hora antes del almuerzo, en una ollita pondremos un poco de aceite de buena calidad, cuando esta caliente agregamos la cebolla hasta que se cristalice, seguimos con los ajos, tomate, cúrcuma, moviendo hasta que se forme una pastita, añadimos las arvejas que ya están cocidas + 1/2 taza de liquido, movemos, seguimos con el sazonador y dejamos cocinar solo 5 minutos (para que se integre todo muy bien), luego de ese tiempo,
3

Agregamos el pimiento, probamos y ajustamos la sazón. Si todo esta bien, perfecto ya hemos terminado. Si Tu crees que algo le falta agrégale por favor!!! Nota: Si te quedara un poco caldoso, puedes poner 1 cuchara de maicena en 3/4 de taza de agua fria, disuelves y agregas a la legumbre, mueves y listo!!! dejas reposar mientras que...en una sarten a fuego casi alto, (vamos a trabajar rápidamente), ponemos un chorrito de aceite de buena calidad, cuando esta caliente, ponemos las tiras del pollo,
4

NO MUEVAS, lo dejas asi tal cual, cuando vez que se va dorando, vas dando vuelta, (he trabajado en una sarten grande), por lo que, cuando ya estaba el Pollo, arrime a un ladito y puse la cebolla un minuto lado y lado, luego junte todo, pollo y cebolla, que se junte todo perfectamente, y luego encima puse el tomate, moviendo suavemente para que no se estropee el tomate, recién ahí (al ultimo), ajuste la sazón agregue sal a MI gusto, apague el fuego y por encima puse Perejil cortado bien chiquito!
5

Sirves generosamente!!! Arroz Blanco, Arvejas, por encima los Filetes de Pollo y al costado le puse 1/2 palta (avocado) por persona. Exquisito!!! solo 30 minutos. El secreto es tener listo todo para no olvidarnos de nada, y servir de inmediato.Nota: A las arvejas NO le puse nada de sal. Por que el sazonador ya tiene. Ojo con eso.

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Cooksnaps

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Carmen Capella @capella2828

17 de julio de 2019 01:25

Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.

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Palabra clave

Verde Saltado Pechuga De Pollo

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