Cortar en cubitos la cebolla y morrón freír con los gustos y especies que quieran. Luego agregar ya cortado el jamón, la ricotta y la espinaca. 🔴a la espinaca se le da un hervor y luego se cuela bien y se aprieta con una espátula contra el colador para sacar el exceso de agua.

Hacer la masa de frilloa en la licuadora! Y cocinarlas siempre la misma medida vuelta y vuelta en la sartén con manteca. Colocar el relleno en el centro armar rollito y llevarlo en una asadera previamente enmantecada. 🔴la lata de choclo se usa con la mitad del relleno.

Luego de tener todos los canelones hacer la salsa blanca: derretir en una ollita la manteca agregarle la harina, batir con una espátula y luego se le agrega la leche... hasta que espese. Se le pone por último queso rallado se entrevera bien y se pone encima de los canelones se cocina a 220° por 30 min.