Pie de pollo con masa casera

Name: Pie de pollo con masa casera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 zanahorias; 1 chile poblano; 1/2 cebolla; 1 cucharadita mantequilla; 1 pizca Tomillo; 1 pizca albahaca; 1 pizca mejorana; 1/4 taza harina; 1 taza agua; al gusto Caldo de pollo en polvo o sal; 2 tazas harina; 1 taza avena molida; 90 gr mantequilla; 1 cucharada azúcar; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 cucharadita sal o menos; 3 huevos; Si es necesario 10 cucharaditas de agua helada

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #Sebusca 2/7 quedó de un sabor delicioso, lo volveré a preparar

Pie de pollo con masa casera

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #Sebusca 2/7 quedó de un sabor delicioso, lo volveré a preparar

Guardada

Ingredientes

1hora 40 minutos

1pechuga de pollo
2zanahorias
1chile poblano
1/2cebolla
1 cucharaditamantequilla
1 pizcaTomillo
1 pizca albahaca
1 pizcamejorana
1/4 tazaharina
1 tazaagua
al gustoCaldo de pollo en polvo o sal
Para masa:
2 tazasharina
1 tazaavena molida
90 grmantequilla
1 cucharadaazúcar
1 cucharaditapolvo para hornear
1 cucharaditasal o menos
3huevos
Si es necesario 10 cucharaditas de agua helada

Guardada

Pasos de la receta

1hora 40 minutos

1

Picamos la pechuga en cubos pequeños, reservamos
2

Disolvemos la harina en el agua, batimos con un tenedor para evitar grumos, reservamos
3

Picamos la zanahoria, la cebolla y el chile poblano finamente,
4

En un sartén ponemos la mantequilla, dejamos se caliente y agregamos, cellolla, zanahoria y chile, moviendo para integrar y no se pegue, agregamos las especies, seguimos moviendo hasta que hayan ablandado
5

Vertemos la harina preparada, podemos por medio de un colador por si quedaron grumos, dejamos que hierva y agregamos el pollo y sal o caldo de pollo en polvo, movemos y tapamos, dejamos que se cueza el pollo y reduzca la salsa, movemos de vez en cuando, ya lista reservamos
6

Para la masa cernimos todos los ingredientes secos y agregamos la mantequilla a temperatura ambiente en trozos para luego integrarlos
7

Ya se integró la mantequilla agregamos el huevo y amasamos, si vemos que falta líquido para terminar el amasado vamos agregando de cucharadita cucharadita el agua, para que no nos vayamos a pasar
8

Separamos una parte de la masa para hacer tiras para colocar arriba
9

Precalentamos el horno y lo mantenemos a una temperatura de 350 grados Fahrenheit
10

Extendemos la masa y la colocamos en el molde, (pueden en aceitar enharinarlo, el mío no lo requiere) lo llevamos al horno para precoces la base por 15 a 20 minutos
11

Pasado el tiempo sacamos del horno y agregamos el relleno, colocamos las tiras y lo devolvemos al horno a que dore, lo sacamos del horno y listo para servir
12

Podemos desmoldar o dejarlo en el molde