Quinoa con verduras salteadas

Name: Quinoa con verduras salteadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 vaso grande de los de agua con quinoa; 1 vaso agua grande; 1/2 brócoli; 1 zanahoria; 1 calabacín; 8 champiñones; 1/2 cebolla; Salsa de soja; Aceite de oliva; Sal

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

#cuchillosarcos

Quinoa con verduras salteadas

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2 vasogrande de los de agua con quinoa
1 vasoagua grande
1/2brócoli
1zanahoria
1calabacín
8champiñones
1/2cebolla
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero lavamos muy bien la quinoa.
2

En una olla pequeña añadimos el vaso de agua y cocemos la quinoa unos 15/20 minutos o hasta que veamos que el grano se abre y haya absorbido el agua. Una vez esté hecha la sacamos y dejamos escurrir en un colador.
3

Cortamos el brócoli, la zanahoria y el calabacín en láminas redondas, los champiñones los cortamos en cuartos y picamos la cebolla.
4

Añadimos las verduras a la sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizquita pequeña de sal. Cuando estén a medio hacer añadimos un chorrito de salsa de soja y mezclamos hasta que terminen de hacerse. Añadimos la quinoa a la sartén una vez ya apagada, mezclamos y servimos en un plato.