Hacer un volcán con la harina y colocar la levadura en el centro junto a la manteca, mientras que por el borde la sal para que no se junte con la levadura. Amasar e ir agregando el agua tibia hasta formar una masa elástica. Dejar reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente.

Doblado el volumen, amasar y uslerear, hasta dejarla del grosor esperado. Cortar en la forma que se prefiera.

Freír en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas