hacer hervir el agua, la leche y la mantequilla con un poquito de sal.

Mezclar la harina tamizada trabajándola vivazmente durante 2 minutos en el fuego,

luego retirar del fuego y agregarlos huevos de uno en uno pero hasta que no este bien mezclado no agregar el siguiente y así todos los huevos.

Dejar reposar la masa unos 30 minutos.

Luego poner aceite y calentarlo y con ayuda de dos cucharitas ir formando unas bolitas y freírlas,

cuando estén fritas se saca y se pone en papel absorvente para que se le saque el aceite y pasarlas por el azúcar y la canela mezcladas, ya estarán listos para comer.