Linguini con almejas en salsa de tomate

Name: Linguini con almejas en salsa de tomate
Yield: 5 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 3 latas almejas picaditas en su jugo; 1 lb. linguini; 1 lata 28 oz. de tomates triturados (preferible italiano); 1/4 de taza aceite de oliva; 1/4 de cdts aji molido; 4-5 dientes ajo picadito; 10 hojas albahaca picadita y 1 cucharada de perejil picado

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Esta es una de mis recetas favoritas y es ideal para las personas que trabajan y llegan a casa con deseos de comer una rica pasta. Las almejas que utlizo son enlatadas en su jugo. Desde ya preparar este delicioso plato con almejas frescas es mejor pero de esta manera se prepara en menos de 30 mins. Disfrútenlo con un rico pan italiano y vino. Buen provecho!

Linguini con almejas en salsa de tomate

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

Guardada

Ingredientes

15 minutos

5 raciones

3 latasalmejas picaditas en su jugo
1 lb.linguini
1 lata28 oz. de tomates triturados (preferible italiano)
1/4 de tazaaceite de oliva
1/4 de cdtsaji molido
4-5 dientesajo picadito
10 hojasalbahaca picadita y 1 cucharada de perejil picado

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Poner a calentar el agua para cocinar la pasta. Sazonar con sal y cocinar por 10 minutos o al dente.
2

En una sarten, calentar el aceite y agregar el ajo y aji molido. Cocinar por unos 2 minutos teniendo cuidado de no quemar el ajo.
3

Mientras en un bol, separen las almejas de su jugo reservando este ultimo para incorporarlo con al ajo y aji y cocinarlo por 4 minutos más a fuego moderado tapando la sartén.
4

Al cabo de los 4 mins. agregar los tomates triturados y las almejas tapar y cocinar a fuego lento por 15 mins.
5

Agregar la albahaca y perejil picado durante los ultimos 5 mins. de cocción. No se necesita agregar sal ni pimienta ya que el jugo de las almejas tiene suficiente sal.