Salsa Holandesa
La salsa holandesa es una de las salsas clásicas de la gastronomía francesa, se prepara la mantequilla clarificada, yema de huevo y limón o vinagre, se condimenta con sal y pimienta, queda una salsa suave, es la salsa que se usa en el famoso plato de huevos Benedictine.
Salsa Holandesa
La salsa holandesa es una de las salsas clásicas de la gastronomía francesa, se prepara la mantequilla clarificada, yema de huevo y limón o vinagre, se condimenta con sal y pimienta, queda una salsa suave, es la salsa que se usa en el famoso plato de huevos Benedictine.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Combine todos los ingredientes y cocine a baño maria sobre agua hirviendo. Revuelva hasta que la salsa espese ( unos 3 minutos).
- 2
Esta salsa no se debe re-calentar ni tampoco tapar la olla. Si esta muy espesa puede diluir con un poco de caldo.
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