Rallar los ajos, la cebolla y la zanahoria y agregar a esto el perejil picado bien chico.

Colocar en en un bols grande la avena con la leche y el caldo dejando reposar 10 minutos. para que la avena absorba bien el líquido

Agregar los huevos a los que previamente mezclamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y pimienta.

Luego amasar la carne molida incorporando muy bien toda la mezcla.

Moldear las hamburguesas 10 y un pan de carne para 4 o 5 porciones generosas o directamente moldear 24 hamburguesas.

Al pan de carne lo revisto con una capa de rodajas de cebollas que se doran sobre el. Lo acompañamos con ensaladas o en puré con mucha nuez moscada y sin sal.