Colocar la harina en un bowl junto con la sal, hacer un hueco y en el centro agregar la levadura con un chorrito de agua tibia y dejar levar unos minutos

Derretir la grasa en el microondas por 1 minuto, y dejar enfriar unos minutos. Agregar la grasa en la harina e ir agregando de a poco el agua tibia hasta formar una masa lisa y suave

Amasar unos minutos y dejar levar 30 minutos. Pasado ese tiempo desgasificar la masa, y estirar en forma de rectángulo, doblar en cuatro partes como para formar un hojaldre

Llevar a la heladera 30 minutos, estirar y doblar nuevamente. Hacemos este proceso 3 - 4 veces. Luego estiramos y cortar del tamaño deseado

Colocar en placas, no hace falta enmantecar por que los bizcochos ya tienen grasa. Llevar a horno precalentado a 200° hasta que estén apenas dorados. Por que sino se secan mucho y quedan duros.