Crema de fresas
Fruma @Fruma1
Es muy buena para la epoca de las fresas... una forma diferente de comerlas
Crema de fresas
Es muy buena para la epoca de las fresas... una forma diferente de comerlas
Pasos de la receta
- 1
Reservamos 10 o 15 fresas para adornar.
- 2
Se limpian las fresas y se trituran en la batidora.
- 3
En un cuenco se baten 4 yemas y 3 de las claras de huevo junto con el azúcar, y se añaden las fresas y la mantequilla fundida, batiendo todo hasta conseguir una crema homogenea.
- 4
Se pone el cuenco al baño maria, sin dejar de remover para que no hierva, hasta que la mezcla espese.
- 5
Se deja enfriar sin dejar de remover un rato más, y luego se mete en el frigorifico.
- 6
Antes de servir (bien frio) se adorna con las fresas que habiamos reservado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fruma le encantará ver cómo quedó.
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