Pato con salsa financiera

Name: Pato con salsa financiera
Yield: 2 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 200 ml salsa media española; 15 gr echalote; 15 gr mantequilla; 15 ml vinagre; 50 ml vino blanco; 15 ml azúcar; 50 ml naranja; 15 ml limón; 500 gr pato; 80 gr champiñones; 30 gr aceitunas; sal; pimienta

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Delicia de pato

Pato con salsa financiera

Winnyver @cook_1090677

Delicia de pato

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

200 mlsalsa media española
15 grechalote
15 grmantequilla
15 mlvinagre
50 mlvino blanco
15 mlazúcar
50 mlnaranja
15 mllimón
500 grpato
80 grchampiñones
30 graceitunas
sal
pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner a fundir la mantequilla con el echalote en una budinera. mojar con el vino y dejar reducir.
2

Agregar los champiñones cortados en 4 y las aceitunas deshuesadas rebanadas y dejar cocer unos minutos mas. Mojar con la salsa media glasa y sazonar.
3

Agregar el resto de los ingredientes y terminar la cocción del pato dentro de la salsa.