Estofado de cerdo con pimientos

Name: Estofado de cerdo con pimientos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 gr cerdo; 1 cebolla mediana; 1 pimientos morrones de lata; 1 pimiento verde; 2 dientes ajo; 1/2 cda vinagre; ½ vaso caldo; perejil; sal y pimienta

rosalia @cook_1092109

Madrid - Galicia

Exquisito estofado de cerdo con pimientos verdes y rojos, muy fácil de preparar y del gusto de todos.

Estofado de cerdo con pimientos

rosalia @cook_1092109

Madrid - Galicia

Exquisito estofado de cerdo con pimientos verdes y rojos, muy fácil de preparar y del gusto de todos.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

750 grcerdo
1cebolla mediana
1pimientos morrones de lata
1pimiento verde
2 dientesajo
1/2 cdavinagre
½ vasocaldo
perejil
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Rehogar la cebolla cortada en rodajas, cuando este lista retirar y freír la carne de cerdo cortada en trozos y enharinada. Agregar la cda de harina, los pimientos verdes en tiras y las rodajas de cebolla, dejar cocer 5 minutos y verter el caldo, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 hora.
2

Majar los ajos con el perejil y mezclar con el vinagre, agregar a la cazuela y cocer otros 15 minutos. Servir acompañado de los pimientos rojos cortados en tiras.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

rosalia @cook_1092109

23 de febrero de 2009 00:00

Madrid - Galicia

Soy gallega, vivo en Madrid, pero echo mucho de menos mi tierra, donde viví mis primeros viente años (además en las cutaro provincias: A coruña, Pontevedra, Lugo y Ourense). Me gusta viajar y leer. La cocina es un hobby recurrente que practico cada día.

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