Commentaires
Pomme d'amour
Au Rèl @AuRel
Tu utilises quel genre de colorant ... liquide, poudre, gel ?? Des conseils pour ne jamais rater le caramel coloré parce que moi, c'est systématique !
Mary3147 @marycuisine
Coucou ! J'utilise le colorant liquide alimentaire. Et je n'ai pas d'astuce magique désolée, juste que des que le caramel est hors du feu, il fait mettre le beurre et mélanger de suite puis ensuite le colorant d'un seul coup et re mélanger. Puis ne pas attendre pour se servir du caramel pour éviter qu'il durcisse. Si il durci quand même, le remettre sur le feu. Mais pas trop.longtemps car parfois il devient amer.
