Commentaires
Kebab de sanglier sans rôtissoire
Au Rèl @AuRel
Ça doit être également possible au barbecue ces brochette, non ? As-tu déjà testé ?
Baptiste en cuisine @baptisteencuisine
@AuRel non je n'ai pas essayé mais ça doit être très bon. Cependant, attention, la viande de sanglier peut porter un parasite mortel pour l'homme. Pour s'en prémunir il faut soit une analyse vétérinaire soit cuire la viande à coeur et à 90 degrés minimum ainsi il faudrait utiliser un thermomètre pour s'assurer d'une température suffisante :)
Baptiste en cuisine @baptisteencuisine
@AuRel si vous voulez acheter de la viande de gibier je vous conseille l'entreprise nemrod le sauvage français qui propose du gibier sauvage français à des prix correctes et analysés par un vétérinaire :)
