Afifah Zahra

salak : 250 gr ubi kukus lalu haluskan • garam • gula halus • tepung sagu • Kuah gula aren/jawa : 300 gr gula aren/jawa • air/secukupnya • daun pandan • tepung sagu larutkan dengan air • Kuah santan : 200ml santan • garam • pandan

lele (marinasi semalam dg bumbu ikan goreng) • tomat merah • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit (sesuaikan kalo suka pedes) • kemiri • daun salam • daun jeruk • Daun kemangi secukupnya (petiki) • gula pasir, garam dan kaldu jamur

ikan nila ukuran sedang marinasi semalam dg bumbu instan • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe merah iris • cabe rawit utuh • lengkuas geprek • jahe geprek • kunyit iris/bubuk • sereh geprek • daun salam • daun jeruk • tomat hijau besar iris •

telur • dada ayam • udang • tauge • wortel • daun bawang • bawang bombay • garam • kaldu bubuk • lada • Bahan saus : • bawang putih cincang •

kelapa parut • gula jawa sisir halus • asam jawa • daun jeruk • daun salam • Garam. Kaldu jamur • sereh • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kencur • terasi abc bakar •

ayam cincang • sereh geprek • Bumbu bhasa gade : • bawang merah • bawang putih • jahe • kencur • kunyit • sereh • cabe keriting • teraci abc • cabe rawit •

Chicken katsu : Dada ayam di slice tipis • Bumbu marinasi chicken katsu : Susu UHT • Bawang putih bubuk • Garam 1 sdt atau secukupnya • Merica • Kaldu jamur • Tepung pelapis chicken katsu : tepung terigu • telur ayam kocok lepas campur dg susu uht, garam, merica • Tepung panir • Bahan tofu clear soup : 4 buah tahu putih/kuning • daun bawang • bawang bombay •

roti tawar (hilangkan pinggiranya) • Mayonese • keju di potong2 memanjang • Telur rebus (potong2) • Tepung panir • Telur kocok lepas (untuk perekat)

Ayam tepung : Dada ayam 2 slice tipis2 • Jeruk nipis • Garam • Merica • Paprika bubuk (optional) • Tepung serbaguna • Saus : 1/2 Buah Bawang bombay • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah besar • Daun Salam • daun jeruk •

Beef teriyaki : daging sapi • Bawang bombay • cabe ijo gendot • cabe merah keriting • Bumbu marinasi : 1 ruas jahe uleg • bawang putih uleg • kecap manis • saos tiram/teriyaki • kecap asin atau sesuai selera • minyak wijen • gula pasir • merica bubuk •

Ayam bakar : 1/2 kg dada ayam • bawang merah • bawang putih • sereh geprek • lengkuas geprek • daun salam • daun jeruk • asam jawa • gula jawa (saya pakai yg kecil) • Garam • Kaldu jamur

kangkung • tomat • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • terasi • kecap manis • Gula pasir • Garam • Kaldu jamur

Bahan steak : Daging sirloin beli di supermarket • Garlic • Lada • Garam • Rosemary • Butter • Bahan saus : jamur champignon • Bawang bombay iris tipis • bawang putih cincang • Cooking cream/ susu uht • Maizena cairkan • Lada •

Bahan isian : 1 Ikan tongkol goreng setengah mateng lalu suwir • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • salam • Laos geprek • Sereh geprek • kemangi • Bahan nasi : Nasi putih • santan instan • Kaldu jamur • Garam •

dada ayam • kentang • Buncis 5 buah, wortel 1 buah • Saus delmonte barbekyu • Tepung serbaguna • Garam • Gula pasir • Bawang putih bubuk • Saos tiram • Bawang bombay • Bawang putih • Telur kocok

bawang merah (iris tipis) • Cabe rawit merah (sesuai selera) • Jeruk nipis (ambil airnya) • Tomat (kalo kecil bisa 2 tomatnya) potong kecil2 • Bunga kecombrang potong tipis2 • Daun jeruk iris tipis • Ayam suwir () • Garam, kaldu jamur, gula pasir)

daun camcao • gula jawa (aku pake ukuran kecil) • Nangka (potong kecil2) • santan (sun kara) • garam

patin (ukuran sedang) • bawang merah • bawang putih • Cabe merah keriting • cabe ijo gendot • daun salam • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • Kunyit bubuk • Garam (sesuai selera) • Gula pasir (sesuai selera) • Kaldu jamur (sesuai selera) •

Tepung tapioka • Air • Santan • Daun pandan • Garam • Gula jawa

telur • gula pasir • tepung terigu • susu bubuk • vanili bubuk • butter (lelehkan) • SP (optional) • Buttercream • Keju parut