Urap sayur

Name: Urap sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kelapa parut; 150 gr gula jawa sisir halus; 1/2 bungkus asam jawa; 5-7 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; secukupnya Garam. Kaldu jamur; 1 batang sereh; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 ruas kecil kencur; 1 buah terasi abc bakar; Sayuran :; Segenggam kacang panjang (rebus); Bayam 1 ikat (rebus); Tauge secukupnya (rebus); Wortel iris tipis secukupnya (rebus)

Afifah Zahra @Afifahzahra

Yogyakarta

Urap sayur

Afifah Zahra @Afifahzahra

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkelapa parut
150 grgula jawa sisir halus
1/2 bungkusasam jawa
5-7 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
secukupnyaGaram. Kaldu jamur
1 batangsereh
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 ruas kecilkencur
1 buahterasi abc bakar
Sayuran :
Segenggamkacang panjang (rebus)
Bayam 1 ikat (rebus)
Tauge secukupnya (rebus)
Wortel iris tipis secukupnya (rebus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kelapa parut terlebih dahulu
2

Siapkan bumbu halus, blender. Tumis dan masukka. Daun salam daun jeruk, sereh aduk2 hingga harum.
3

Masukkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu jamur lalu aduk hingga warna berubah lalu masukkan kelapa sangrai tadi. Aduk hingga tercampur rata semua.
4

Gunakan api kecil hingga bumbu urap kering. Lalu campur dengan sayur2an yg sudah direbus