Mon histoire de cuisine :
Un jour, j’ai mesuré. Ça m’a pris trois fois plus de temps que sur la recette et j’ai raté le plat. Depuis, je fais confiance à mon instinct (parfois trop).
Je ne cuisine presque jamais rien de classique. Pas par snobisme, juste parce que je suis incapable de suivre une recette sans rajouter un peu de ci ou saupoudrer un peu de ça, surtout si ça vient de loin, ou d'il y a longtemps.
Mes recettes ? Elles mélangent souvent une base de cuisine japonaise, avec des accents de pop culture, des ingrédients louches et des associations qui font lever un sourcil... avant de faire fondre les papilles.
Je compose avec les goûts difficiles de mes trois enfants, les caprices alimentaires de mon compagnon, et si les astres sont alignés, j’essaie de faire un truc à peu près sain.
Bien sûr, les tests recettes végé, les défis de fond de placard et challenges divers sur des recettes oubliées du bout du monde sont un vrai plaisir.
Et les modes culinaires ?
Je n'aime pas les suivre.
Et je n'ai clairement pas assez d'influence pour en lancer ! Donc, ça me passe un peu au dessus.
Au plaisir de vous lire, et de vous déguster !
LadleQueen,
Celle qui cuisine à la louche, parce que les petites cuillères, c’est pour les timorés.
