Eng Saja

شمندر • لفت(شلغم) • ثوم كبار • ماء مغلي ساخن + خل ابيض او خل التمر • ملح خشن

طحين • لحم مثروم مع ليه • فلفل اخضر مفرومة • طماطم كبيرة مفرومه • بصلة واحدة مفروم ناعم • معجون الطماطم • كاتشاب

رز بسمتي منقوع بالماء • دجاجة كبيره مقطعة • بطاطس متوسطه الحجم عدد • بصلة كبيره مقطعة • شعيرية حسب الرغبه • كشمش (زبيب) +فستق • نومي بصرة • هيل • عود قرفة او دارسين • كركم • فلفل اسود • قرنفل •

طحين • خميرة • ماء دافي للعجن • هيل • حبة حلو • ماء ورد • حلقوم حسب الرغبه • سكر • حليب دافي للعجن • زيت