untuk isian • ayam 6 potong (sy pakai potongan sayap) • garam • lada • jeruk nipis • sambal matah • cabe rawit orange sesuai tingkat kepedasan • daun jeruk menyesuaikan jmlh cabe • serai menyesuaikan jmlh cabe • bawang merah menyesuaikan jmlh cabe • minyak baru yang dipanaskan • jeruk nipis •