Toupetp

d'eau • beurre • farine • oeufs • jus de citron • sucre • poudre à crème • oeufs • = 3 jaunes d'oeufs • zeste (facultatif) • beurre • sucre •

oeufs • sucre • farine • chocolat • gélatine • blancs d'oeufs • sucre • crème liquide 30-32% de matière grasse • Chantilly • crème liquide 30 à 35% • sucre glaçe

Dacquoise amande et noisette • amande en poudre • noisette en poudre • sucre glace • blancs d'œuf (environ à 5) • sucre • farine • Crème diplomate : • lait • poudre impérial • sucre • crème liquide 30 à 35% •

de litre d'eau • beurre • farine • oeufs = 200g d'oeufs • lait • sucre • de poudre impérial • pralinoise • pralinoise corsée • + 140g de beurre

sucre glace • poudre de noisettes • à c de café soluble • à c d'eau bouillante • blancs d'oeufs • à c de sucre en poudre • crème fraîche semi épaisse • chocolat blanc

sucre • à s d'eau • d'ananas voir plus (=2 boîtes) • oeufs • sucre • beurre ramolli • farine • = 15 ml de rhum • citron • sachet de levure • = 15 ml de rhum • Le sirop des ananas

beurre • cassonade • jaunes d'oeuf (=2 jaunes) • farine • levure chimique (= 1 sachet) • pépites de chocolat (=gouttes) • poudre de noisettes

pâtes feuilletées rectangulaire • lait • jaunes d'œufs • sucre • farine • maïzena • vanille

pâtes feuilletées rectangulaires • Chocolat • sucre glace • blanc d'oeuf (30-35g) • Jus de citron • lait • jaunes d'oeufs • sucre • farine • maïzena • vanille